Riisihautis Liibanoni moodi
90-120 min.
Valmistamine
Lõigake veise kaelakarbonaad 2 cm suurusteks tükkideks, sibulad kuubikuteks. Kuubistatud peekon pruunistage rasvas. Lisage sibulad ning praadige, kuni sibul muutub pehmeks. Lisage lihatükid, paprikapulber, valage peale puljong. Maitsestage soolaga ning hautage potis kaane all. Ajage keema 2 l vett, lisage riis ja keetke 15 minutit. Kurnake läbi sõela. Lõigake paprika 4 osaks, puhastage seemnetest ja lõigake ribadeks. Lisage paprikaribad ja konservtomatid lihale, hautage veel 5 minutit. Lisage riis, segage ning kuumutage veel veidi. Maitsestage soola, paprikapulbri ja suhkruga.
Koostis
1 tk
Õli (2 supilusikatäit)
Paprikapulber (magus) (1 supilusikatäis)
Paprika (magus) (2 tk)
Riis (250 g)
Sibulad (250 g)
Sool (0.5 teelusikatäit)
Suhkur (3 g)
Konservtomatid (400 g)
Veiseliha (600 g)