Täidetud kana veinikastmes
45-60 min.
Valmistamine
Lõigake kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ning praadige võis. Lisage riis. Valage peale puljong ja keetke tasasel tulel 15 minutit. Praadige pannil tükeldatud kanamaks ning seened. Segage riis koorega, lisage soola ning pipart. Täitke kana täidisega ning õmmelge kinni. Lõigake peekon kuubikuteks ning praadige. Valage pruunistatud peekon kanale ning küpsetage ahjus, aeg-ajalt kana veiniga kastes. Lisage praevedelikku pisut vett, ülejäänud vein, veidi tärklist, segage ning kuumutage. Kaste serveerige eraldi kastmekannus.
Koostis
10 g
Maggi juurviljapuljong (60g)
Hapukoor (4 sl)
Kanamaks (200 g)
Kana (1 kg)
Õli (2 sl)
Peekon (50 g)
Pipar (3 g)
Riis (50 g)
Šampinjonid (100 g)
Sibulad (50 g)
Sool (3 g)
Tärklis (2 tl)
Vein (0.4 l)
Või (3 tl)