Taimne toit

Vegetaardieet baseerub taimsel toidul ja loomse päritoluga toidu hulk on piiratud. Selle dieedi valivad inimesed erinevatel - religioossetel, humanitaarsetel, tervislikel vms - põhjustel.

Milline on taimne toitumine?

Tuntakse väga erinevaid taimsel toidul põhinevaid dieete, olenevalt sellest, millise toiduaine tarbimine on piiratud.

Piima ja muna taimetoitlased söövad taimetoitu ning ka piima- ja munatooteid, kuid väldivad liha, kala ja kana.

Piima taimetoitlased söövad taimetoitu ja piimatooteid, kuid loobuvad munast, lihast, kanalihast ja kalast.

Taimetoitlased või täistaimetoitlased ei söö mingit loomse päritoluga toitu, nende toiduks on teravili, seemned, pähklid, kaunviljad, puu- ja aedviljad. Vegaanid ei kasuta ka nahktooteid, seepi, mett, kosmeetikat ja śampoone, milles on loomse päritoluga komponente või mida on testitud loomade peal.

Pooltaimetoitlased söövad muna ja piimatooteid, vahel ka liha, kana ja kala.

Puuviljadieetlased söövad ainult puuvilja ja pähkleid.

Makrobiootiline dieet põhineb viljateradel, juurviljadel, ubadel, meretaimedel, fermenteeritud sojatoodetel.

Taimetoitlaste jaoks tähtsad toiduained

Vegetaardieeti järgivatel inimestel ei ole raske saada taimsest toidust kätte kõiki vajalikke vitamiine, kuid valides selle dieedi peavad nad järjekindlalt planeerima oma toitumist, et saada toidust vajalikul määral rauda. Ranged taimetoitlased peavad pöörama tähelepanu ka B12 vitamiinile ja kaltsiumile.

Raud

Rauda sisaldavad järgmised mitteloomsed toiduained:

Kaunviljad - praetud oad, herned, läätsed

Teraviljad

Leib, pasta, riis

Lehtsalatid

Fermenteeritud sojatooted

Kuivatatud puuvili

Et organism omastaks taimsest toidust rohkem rauda, tuleb tasakaalustada C-vitamiinirikas toit rohkesti rauda sisaldava toiduga. C-vitamiini on palju apelsinides, apelsinimahlas, maasikates, kiivides, paprikas ja tomatites.

Vitamiin B12

Seda vitamiini leidub ainult loomse päritoluga toiduainetes. Ranged taimetoitlased peaks manustama seda vitamiini eraldi või ostma toitu, millesse on lisatud B12 vitamiini - sellised on näiteks mõned joogid.

Kaltsium

Kui te sööte piimatooteid, siis on kaltsiumi saamine lihtne. Piimatooteid tarbige kolm korda päevas - see on piisav. Ranged taimetoitlased peaks sööma kaltsiumilisandiga sojatooteid.

Kas on kasulik taimetoitlane olla?

Juhul, kui tunnete piisavalt hästi toidu dietoloogilisi omadusi, olete piima- ja munatooteid sööv taimetoitlane, siis saate piisavalt organismile vajalikke toitaineid. Kuid täistaimetoitlased ei saa alati piisavas koguses organismile vajalikke toitaineid, eriti kasvava organismi puhul.

Kas taimetoitlasena on kergem kehakaalu langetada?

Alati ei aita vegetaardieet kõhnuda. Parim viis kehakaalu kontrollimiseks on oma toidu tasakaalustamine ning aktiivne puhkus.

Kuidas saada piisavalt proteiine?

Head proteiiniallikad on:

Piimatooted - piim, jogurt, juust

Munad

Kaunviljad - eriti soja baasilt valmistatud toidud ja joogid.